grid | list

Oktober 16, 2020 9:00 am

Der perfekte Apfelkuchen zum Herbstbeginn

Zum Herbst gehört der Apfelkuchen, wie der Schnee zu Weihnachten. Er ist das Versprechen für gemütliche Stunden. Iga von SweetHappiness hat das Rezept für Euch dazu.

Apfelkuchen mit Zimt-Haferflocken

Diesen Kuchen auf sweethappiness.de zu stellen, hat wirklich einige Anläufe gebraucht. Denn jedes Mal, als ich ihn bisher gebacken habe, habe ich es nicht geschafft, rechtzeitig Bilder zu machen, so schnell wurde er verputz 🙂 Aber ich bin nicht überrascht, weil er so lecker und tatsächlich das köstlichste und frischeste Warme aus dem Ofen ist 🙂 Zimt, Apfel, Haferflocken und der Geruch von Butter …. Lecker!

Herbstbeginn mit Apfelkuchen

Und so beginne ich den Herbst mit diesem köstlichen Apfelkuchen mit Zimt-Haferflocken, der Euch die Herbstnachmittage noch farbenfroher gestaltet 🙂

Apfelkuchen – Zutaten

(Für eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 cm):

  • 130 g Dinkelmehl
  • 130 g Haferflocken
  • 120 g Dattelsüße
  • ½ TL Weinstein Backpulver
  • 140 g Butter, kalt
  • 1 TL Zimt
  • eine Prise Salz

ZUSÄTZLICH:

  • 5-6 große Äpfel, vorzugsweise sauer
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 2 TL Zimt
  • 3 EL Dattelsüße 

Zubereitung:

🥣In eine Schüssel Mehl, Haferflocken, Zimt, Dattelsüße, Weinstein Backpulver, Salz und kalte Butterstücke hinzufügen. Mit den Händen zerbröseln bis aus der Masse kleine Klümpchen entstehen.

🧈Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Haferflockenteigs auf den Boden der Form legen und drücken.

🍁Bei 180 ° C ca. 13-15 Minuten backen, herausnehmen, leicht abkühlen lassen und mit Semmelbrösel bestreuen.

🍏Während der Backzeit die Äpfel schälen, die Samennester entfernen und in recht dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit 1 TL Zimt mischen und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie nur noch ein wenig weich sind.

🍎Die Äpfel auf den gebackenen Boden legen und mit dem restlichen Teig bestreuen. Die Oberseite mit 1 EL Zimt und Dattelsüße bestreuen. Bei 180 ° C ca.35- 40 Minuten backen.

Schmeckt am besten warm:) Guten Appetit!

Liebe Iga, deine Kreativität für neue Rezepte ist einfach unerschöpflich.  Wir danken Dir für Deine inspirierende Arbeit und freuen uns auf einen Herbst mit deinen leckeren und gesunden Rezepten. 

Fotos: ©SweetHappiness

Mehr von Iga  findet Ihr auf http://www.Sweethappiness.de

Auf Instagram ist sie unter  https://www.instagram.com/sweethappinessde/

zu finden. Bei uns geht es in 14 Tagen weiter mit dem nächsten gesunden Rezept für die ganze Familie von SweetHappiness. Freut Euch darauf.

Mehr Rezepte von Iga findet ihr hier

 

**********

Diesen und weitere interessante Artikel findest du in der Barrio App. Hast Du schon? Super! Hast du noch nicht? In der App findest du aufgrund der aktuellen Lage noch mehr digitale Angebote, virtuelle Playdates zum Austauschen, Online-Kursempfehlungen für die ganze Familie sowie Angebote, Gutscheine und andere Vergünstigungen. Jetzt App installieren: bit.ly/barrio-app

Kategorisiert in: ,

Stichwörter: , , , ,