SweetHappiness: Hat das ultimative Grüner Melonen-Smoothie Rezept für Euch, lecker und gesund zugleich.

Im Sommer genießt jeder von uns verschiedene Früchte in allen Formen. Wir lieben dabei Smoothies, weil sie an heißen Tagen wunderbar nähren und beleben. Wir hatten bereits einen “Grünen Smoothie – Vitaminbombe”, aber grün ist nicht immer gleich grün. Heute ist die Melonen-Avocado-Version mit leckerer und gesunder Petersilie dabei. So kann man den Kids auch ungeliebte Petersilie unterjubeln. Süße Banane und Melone, vitaminreiche Petersilie, erfrischende Minze und Avocado sind eine perfekte Kombination, um eine Vitaminbombe zu erhalten. Superlecker!

Grüner Melonen-Smoothie – Zutaten:

(für 2 Portionen)

  • 1 kleine, reife Avocado
  • 120-130 g Melonen-Fruchtfleisch 
  • Melonenschale zum Servieren
  • 1 reife Banane
  • circa 40-50 ml Wasser 
  • einige Petersilienblätter
  • 3 Minzeblätter
  • ein bisschen Zitronensaft
  • einige Eiswürfel
  • 2 EL Akazienhonig (optional)
  • Ein paar der Beeren, Minzeblätter oder Granatapfelkerne zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

So einfach geht es:

🥑Wasser, geschälte und entkernte Avocado, Banane, Melonen-Fruchtfleisch, Petersilienblätter, 3 Minzeblätter, ein bisschen Zitronensaft in ein Gefäß geben. Nun zusammen mit den Eiswürfeln in einem Standmixer mixen, bis eine Smoothie-Konsistenz entsteht.

🍈Den Smoothie in die vorbereiteten Melonenschalen gießen. Mit Beeren garnieren. Fertig! (Natürlich ist das Servieren im normalen Glas auch erlaubt :))

🥤Am besten sofort genießen!

Guten Appetit!

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Liebe Iga, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.  Wir danken dir für deine fantastischen Rezepte und deinen unermüdlichen Einsatz für eine gesunde Ernährung. 

Fotos: ©SweetHappiness

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