Seid Ihr auch schon gespannt, welches leckere Rezept Karina und Iga von  SweetHappiness heute für Euch mitgebracht haben?

Dattel – Erdnuss Kugeln

In unserer Familie gehören Erdnüsse zu den beliebtesten Knabbereien. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch eine ausgezeichnete Eiweiss- und Vitalstoffquelle, die gesunde, ungesättigte Fettsäuren liefert.

Energielieferanten

Erdnüsse stehen auf der Liste der besten Lebensmittel für Sportler. Wir Eltern wissen, dass unsere Kinder die besten Leistungssportler sind, deshalb brauchen sie im Alltag viel Energie. Deswegen will ich euch heute meine Dattel – Erdnuss Kugeln vorstellen: gesunde, leckere und sättigende Energielieferanten, die sofort verschwinden.

Wie immer ist das Rezept sehr einfach und ihr braucht 5 Minuten um die Leckerei zuzubereiten!

Zubereitung:

Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Die Datteln mit einem starken Stabmixer oder Zerkleinerer 3-4 Minuten zermahlen bis ein Brei entsteht.
Zu der Dattelmasse die gemahlene Haferflocken, Kakao, Erdnussbutter und Kokosöl beifügen.
Alles noch 2-3 Minuten mit einem Mixer verrühren bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
Mit nassen Händen kleine Bällchen formen.
Die fertigen Dattel-Erdnuss Kugeln im Kühlschrank aufbewahren.

Dattel-Erdnuss Kugeln – Zutaten (20 Kugeln):

  • 100 g weiche, getrocknete Datteln, entsteint
  • 60 g Haferflocken (gemahlen)
  • 2 TL Kakao (ungesüßt)
  • 2 volle EL Erdnussbutter (80 g)
  • 2 EL Kokosöl
  • Optional: Kakao zum Verzieren

Guten Appetit!

So einfach, so lecker und so gesund, das genau sind die Rezepte von Karina und Iga. Eure Kids werden die Dattel-Erdnuss-Kugeln lieben.

Mehr von Iga und Karina findet Ihr auf http://www.Sweethappiness.de

Auf Instagram sind die beiden unter  https://www.instagram.com/sweethappinessde/

zu finden.  Bei uns geht es nächsten Freitag  weiter mit dem nächsten gesunden Rezept für die ganze Familie von SweetHappiness. Freut Euch darauf.

Schickt uns doch mal Eure Fotos von den nachgekochten Leckereien, wir sind schon gespannt und freuen uns darauf.

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