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Januar 11, 2019 9:00 am

SweetHappiness: Mini Amaranth Brötchen

So kann ein super leckeres und gesundes Frühstück aussehen.

Mini Amaranth – Brötchen

“Das Frühstück soll man allein essen, das Mittagessen mit dem Freunde teilen und das Abendbrot dem Feinde überlassen.”

Für mich war immer Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages. Deshalb soll das Frühstück so gesund wie möglich sein! Heute möchte ich euch Mini Amaranth – Brötchen zum Frühstück vorschlagen. Dank unserem Power-Korn sind Amaranth – Brötchen reich an Magnesium, Calcium und Eisen, man kann sie ohne Übertreibung als energiereiche Eiweissbombe bezeichnen.

Es ist aber wichtig zu betonen, dass sie nicht nur gesund sind, aber auch sehr lecker. Amaranth – Brötchen schmecken hervorragend mit Schoko-Haselnuss-Creme, Schoko-Dattel-Creme aber auch einfach nur mit Butter!

Zubereitung:

  •  Ganze Eier mit einem Mixer schaumig rühren (3-4 Minuten)
  •  Alle restliche Zutaten (Dattelsüße, Amaranth, Vanilleextrakt) hinzufügen und verrühren.
  •  Den Teig zu 5-6 Kugeln formen und auf einem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) verteilen.
  •  Die Amaranth – Brötchen 10 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 90 g Amaranth gepufft
  • 2 EL Dattelsüsse
  • 1 TL Vanille-Extrakt

Guten Appetit!

 

Oh das hört sich ja mal wieder sehr lecker an, wir wünschen Euch viel Spaß beim Backen und genießen. Und klar, wir freuen uns auf Euer Feedback.

Mehr von Iga und Karina findet Ihr auf http://www.Sweethappiness.de

Auf Instagram sind die beiden unter  https://www.instagram.com/sweethappinessde/

zu finden.  Bei uns geht es nächsten Freitag schon weiter mit dem nächsten gesunden Rezept für Jung und Alt ganz ohne Zucker.

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